山药木耳炒肉丸做法

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山药木耳炒肉丸做法

山药木耳炒肉丸是一道美味可口的家常菜。首先，我们需要准备山药、木耳、猪肉馅以及葱姜蒜等调料。将山药去皮切成小块，木耳泡发后洗净切片备用。

在肉馅中加入适量的盐、胡椒粉、料酒等调料，搅拌均匀。然后，将肉馅制成小丸子备用。锅中倒入适量的油，烧热后放入葱姜蒜爆香。

接着，将肉丸放入锅中，煎至两面金黄。然后，加入山药块和木耳片，翻炒均匀。醉后，加入适量的盐、生抽等调料，翻炒均匀即可出锅。

在烹饪过程中，需要注意火候的控制，避免将山药炒焦。此外，还可以根据个人口味加入一些辣椒粉或者花椒粉等调料，增加菜肴的风味。

总之，山药木耳炒肉丸是一道色香味俱佳的菜肴，适合家庭日常食用。

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