夏季食谱100道菜谱肉类大全，夏季菜谱推荐窍门

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夏季菜谱推荐窍门

夏季食谱100道菜谱肉类大全

提供100道夏季食谱的肉类选择可能内容过多，我可以先为您提供10道夏季食谱的肉类选择，如果需要更多，请继续输入。

夏季食谱肉类选择

1. 清蒸鱼

* 食材：鱼、姜、葱、蒜、料酒、生抽、盐。

* 做法：将鱼洗净，放姜片、葱段、蒜末，蒸15分钟，醉后淋上料酒、生抽和盐。

2. 红烧肉

* 食材：五花肉、冰糖、老抽、生抽、细砂糖、姜片、八角、香叶。

* 做法：五花肉焯水后，锅中放少许油，加入冰糖小火炒至溶化，放入五花肉翻炒上色，再加入调料炖煮至软烂。

3. 烤羊肉串

* 食材：羊肉、孜然粉、辣椒粉、盐、黑胡椒粉、橄榄油。

* 做法：羊肉切块，用孜然粉、辣椒粉、盐、黑胡椒粉腌制，然后串在烤肉签上，烤至金黄。

4. 鱼香茄子

* 食材：茄子、肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、生抽、糖、水淀粉。

* 做法：茄子切条焯水，锅中放油炒肉末至变色，加入豆瓣酱、葱姜蒜炒出红油，再加入茄子翻炒，醉后加入调料和少许水淀粉勾芡。

5. 地三鲜

* 食材：茄子、土豆、青椒。

* 做法：茄子、土豆、青椒切块，锅中放油炒茄子至软烂，再加入土豆和青椒翻炒，醉后加入盐和酱油调味。

6. 香煎牛排

* 食材：牛排、黑胡椒粉、盐、橄榄油。

* 做法：牛排用盐和黑胡椒粉腌制，锅中放橄榄油，中火煎至两面金黄。

7. 番茄炖牛肉

* 食材：牛肉、番茄、洋葱、胡萝卜、盐、生抽、糖。

* 做法：牛肉切块焯水，锅中放油炒洋葱至软烂，加入牛肉翻炒上色，再加入番茄、胡萝卜和调料炖煮至牛肉软烂。

8. 西式烤鸡腿

* 食材：鸡腿、橄榄油、盐、黑胡椒粉、迷迭香。

* 做法：鸡腿洗净用刀划几刀，抹橄榄油和盐、黑胡椒粉，烤箱中烤制30分钟即可。

9. 黑椒牛柳

* 食材：牛柳、黑椒粉、盐、生抽、橄榄油。

* 做法：牛柳用盐、黑椒粉腌制，锅中放橄榄油，中火煎至两面变色，加入调料炒匀即可。

10. 清炒虾仁

* 食材：虾仁、青蒜、姜、盐、料酒、生抽、白胡椒粉。

* 做法：虾仁洗净用料酒、盐、白胡椒粉腌制，锅中放油炒香姜丝和青蒜段，再加入虾仁翻炒至变色，加入调料调味即可。

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