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黄瓜炒豆片
黄瓜炒黄豆做法大全
黄瓜炒黄豆是一道健康美味的家常菜，以下是几种不同的做法：
食材：
- 黄豆：100克
- 黄瓜：1根
- 大蒜：2瓣
- 姜：1小块
- 葱：1根
- 生抽：1汤匙
- 盐：适量
- 白糖：半茶匙
- 食用油：适量
做法一：传统做法
1. 提前准备：
- 黄豆提前浸泡一晚，直到变软。
- 黄瓜洗净，切成薄片或小段。
- 大蒜拍扁，姜切片，葱切葱花。
2. 炒黄豆：
- 锅中倒入适量水，加少许盐，放入泡好的黄豆，大火煮开后转小火煮5分钟，捞出沥干水分。
3. 炒黄瓜：
- 锅中倒入适量食用油，油热后加入姜片、蒜瓣爆香。
- 放入黄瓜片快速翻炒至断生。
- 加入煮好的黄豆，继续翻炒均匀。
4. 调味：
- 加入生抽、白糖和适量盐，翻炒均匀。
- 醉后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
做法二：快手做法
1. 准备食材：
- 黄豆提前浸泡，黄瓜洗净切片，大蒜拍扁。
2. 快速炒制：
- 锅中倒油，油热后下蒜瓣和姜片爆香。
- 放入黄豆快速翻炒几分钟，注意不要炒得太久，以免黄豆过于软烂。
- 加入黄瓜片，大火快炒，加入盐、生抽和一点点糖调味。
3. 出锅：
- 炒至黄瓜断生，黄豆也熟透即可出锅。
做法三：微波炉版
1. 准备食材：
- 黄豆提前浸泡，黄瓜洗净切片，大蒜拍扁。
2. 微波炉烹饪：
- 在一个大碗中，将黄豆、黄瓜片、大蒜和姜片混合均匀。
- 加入适量的水，水量以刚好没过食材为准。
- 放入微波炉中高火加热5-7分钟（具体时间根据微波炉功率调整）。
3. 调味与出锅：
- 取出微波炉中的碗，加入生抽、盐和白糖调味，翻炒均匀。
- 如果需要更嫩的口感，可以再放入微波炉中加热2-3分钟。
小贴士：
- 黄豆要提前浸泡，以便更容易煮熟。
- 炒黄瓜时火候要快，以保持黄瓜的爽脆口感。
- 可以根据个人口味调整调料的用量。
希望这些做法能帮助你做出美味的黄瓜炒黄豆！
团购TEL：18O982847
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